Brujas, monjes y diosas fueron los anfitriones de un recorrido por la historia universal de la cerveza, pero también por los ingredientes naturales y el proceso de alta calidad para elaborarla
Mayo 2024.- PACEÑA abrió, por segundo año consecutivo, las puertas de su cervecería en la ciudad de La Paz a los visitantes de la Larga Noche de Museos. En esta oportunidad los asistentes tuvieron la oportunidad conocer la historia de PACEÑA, la cerveza preferida de los bolivianos, sus ingredientes naturales y el proceso de alta calidad con el que se elabora y que le ha hecho ganar más de 140 distinciones internacionales por su sabor.
Luego los visitantes pudieron conocer, en un mural en el ingreso, los ingredientes naturales con los que se elabora PACEÑA, cerveza insignia de Bolivia. Luego la malta, el agua, la levadura y el lúpulo cobraron vida interpretados por danzarines para representar la magia detrás de la fabricación de la cerveza.
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En la sala de cocimiento, donde están los enormes calderos donde se prepara el caldo que da vida a la cerveza tres “alewifes” a quienes en la Edad Media se asociaba con brujas, pero que fueron las artífices de la elaboración de esta bebida, mostraron el proceso de preparación de este brebaje. Las alewifes son consideradas las primeras maestras cerveceras.
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En la sala de envasado, un monje franciscano relató como hace siglos se conservaba la cerveza y la importancia de los controles de calidad, que tanto en el pasado, como ahora con la ayuda de la tecnología garantizan los más al tos estándares de calidad en el proceso de elaboración de esta bebida.
“Nuestra PACEÑA, en toda su historia ha cosechado más de 140 premios internacionales por su sabor y calidad lo que la convierte en una de las cervezas más galardonadas de todo el continente. Este es el sitio donde nace la magia que la hace única”, destacó la ejecutiva.
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